Dudemsa
s.p.r.l. utilise exclusivement de la viande belge de première
qualité. Le processus tout entier, de l'abattage
à la production, est suivi rigoureusement par Monsieur
Demir Saffet.
L'abattage se fait en outre de façon rituelle (appelée
Halal). A cette fin, Dudemsa s.p.r.l. a fait construire
une cabine spéciale dans l'abattoir. L'hygiène
occupe une place prépondérante, alors que
la fraîcheur de la viande fait l'objet d'un examen
rigoureux. Les clients qui souhaitent assister aux différentes
étapes de ce processus sont les bienvenus à
quelque moment que ce soit et sans rendez-vous dans notre
boucherie.
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